不是,牛肚和大肠是不同的两个东西,牛肚通常不是包粪便的器官,包粪便的器官一般是大肠,而牛肚则指的是牛胃,在里面存的东西多为食物,不过二者在处理后均能食用。如果需要食用牛大肠,那么需要先将其反复清洗干净并切断待用,接着把葱姜蒜放进油锅中爆炒香,再放入干辣椒、料酒与酱油,随后放入牛大肠并快速翻炒,然后加入青椒大火翻炒,待食材熟了后加入味精、盐以及白糖进行调味,最后就可以出锅了。
文章来源: 校听南
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写的太好了!